Panetone salgado. Aprenda a fazer esta novidade!

Tão delicioso quanto o tradicional panetone doce, o panetone salgado vem conquistando muita gente pelo sabor e criatividade. Aprenda a fazer o seu!

Veja o que vai precisar para fazer um delicioso panetone salgado de bacalhau:

Ingredientes

• 4 tabletes de fermento biológico fresco (60g)
• 3 ovos
• 1/4 xícara (chá) de açúcar
• 2 copos (americano) de leite morno
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 800g de farinha de trigo (aproximadamente)

Recheio

• 1 xícara (chá) de cheiro verde picado
• 1 xícara (chá) de tomate cortado em cubos
• 1 xícara (chá) de cebola ralada
• 400g de bacalhau dessalgado e desfiado

Modo de preparo

• Bata o fermento biológico, os ovos, o açúcar, o leite, o queijo parmesão ralado e o óleo no liquidificador até adquirir consistência homogênea.
• Despeje a massa em um recipiente e junte a farinha de trigo, misturando bem até desprender das mãos.
• Adicione o recheio à massa e misture bem.
• Reserve para descansar para dobrar de volume, cerca de 1 hora depois.
• Disponha a massa em fôrmas próprias para panetone de 500g e deixe crescer novamente.
• Leve os panetones para assar em forno preaquecido em temperatura média, por cerca de 30a 40 minutos ou até dourar.

Dica: Antes de assar, polvilhe queijo parmesão ralado na superfície do panetone.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 3 horas

Dificuldade: Fácil

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